Barbaspinosa

Monteregio di Massa Marittima D.O.C.
Sangiovese 90% - Cabernet Sauvignon 10%

"Questa denominazione nasce nel 1996 e fin da subito abbiamo iniziato la produzione di un rosso a base di Sangiovese, ma solo con l’annata 2000 abbiamo scelto di affinarlo per un anno nelle barrique usate dell’Avvoltore prima di metterlo in commercio. Con l’annata 2012 abbiamo scelto il nome Barbaspinosa per questo vino, ispirati da un personaggio di un libro di fiabe scritto dal bisnonno Giuseppe Leo Moris per i suoi figli. I terreni argillosi ci donano un vino di corpo e carattere, ma di facile abbinamento con primi e secondi.
La frutta nera è la sua principale caratteristica olfattiva."

barbaspinosa   vintage 

Zona di produzione: Massa Marittima - località "Fattoria Poggetti"
Terreni:
argillosi, ricchi di scheletro, tendenzialmente alcalini
Esposizione:
sud - ovest
Vitigni:
Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Resa per ettaro:
80 qI. di uva
Acidità totale:
g/l 6,1
Acidità volatile in acido acetico:
g/l 0,49
PH:
3,55
Estratto secco netto:
g/l 35,00
Alcool in volume:
% voI. 14,33

   wine

Brevi notizie sui metodi di lavorazione

Epoca di vendemmia: seconda e quarta settimana di settembre.
Vinificazione in vasche di cemento vetrificate con due rimontaggi al
giorno per un periodo di macerazione di 18 giorni. Il vino prima
di essere messo in bottiglia è stato affinato per dodici mesi in
barriques di secondo passaggio. La commercializzazione avviene
quattro mesi dopo.

 

   glass

Notizie organolettiche

Colore: rosso rubino intenso
Bouquet:
fruttato con note speziate
Gusto:
morbido, elegante e molto persistente
Temperatura di servizio:
18°C
Abbinamento:
carni rosse non troppo speziate
Produzione in n. di bottiglie:
16.500

Formati

 7501500

   pack

Tipi di confezione

Bordolesi da lt. 0,750 in cartoni da 6 bottiglie. Magnum da lt. 1,5 in astuccio singolo

logo decorazione

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