Grappa di Avvoltore

Avvoltore

Maremma Toscana IGT (fino al 2010) -Toscana IGT dal 2011

Un suolo argillo-calcareo che da un tannino forte e potente nel bicchiere.
La prima annata è nata nel 1988, l'uvaggio da allora ha subito pochissimi
cambiamenti e negli ultimi anni è sempre caratterizzato da queste uve:
Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah. Il nome descrive il Falco della Maremma,
un rapace che vola spesso su queste vigne. Il tannino potente
ripulisce bene il palato da piatti a base di carne, specialmente se in umido,
o anche formaggi invecchiati e saporiti.

SCHEDA TECNICA
Mandriolo Rosso

Maremma Toscana D.O.C

Prima annata prodotta nel 2008.
Un vino prodotto a base di uve Sangiovese. Servito intorno ai 16ºC si abbina bene ad antipasti, paste e carni.
Di sicuro successo anche con pesce in umido. Si farà apprezzare per la sua freschezza e armonia.

SCHEDA TECNICA
Barbaspinosa

Monteregio di Massa Marittima Rosso D.O.C

Questa denominazione nasce nel 1996 e fin da subito abbiamo iniziato la produzione
di un rosso a base di Sangiovese, ma solo con l'annata 2000 abbiamo scelto di affinarlo
per un anno nelle barrique usate dell'Avvoltore prima di metterlo in commercio.
I terreni argilossi ci donano un vino di corpo e carattere, ma di facile abbinamento con primi e secondi.
La frutta nera è la sua principale caratteristica olfattiva.

SCHEDA TECNICA
Morellino di Scansano Moris

D.O.C.G

La prima bottiglia di Morellino di Scansano Moris risale al 1981, pochi anni dopo la nascita della DOC avvenuta nel 1978.
Il vino cresce su suolo sabbioso, che dona porta nel bicchiere un vino dal tannino morbido ed elegante.
Le sue note di frutta rossa, tipiche del Sangiovese, presente per un 90% circa,danno al vino piacevolezza e freschezza.
Bevuto fresco è ottimo anche come aperitivo

SCHEDA TECNICA
Morellino di Scansano Riserva Moris

D.O.C.G

Il Morellino di Scansano Riserva Moris nasce nel 1988..
Si presenta elegante e importante al naso, di sicuro successo per lunghi invecchiamenti.
Ottimo con primi piatti di carne o secondi a base di carne grigliata.

SCHEDA TECNICA
Santa Chiara

Monteregio di Massa Marittima D.O.C bianco

Il bianco storico prodotto dalla famiglia Moris fini dagli inizi degli anni '90.
Ansonica e trebbiano sono le principali uve che ne caratterizzano il profumo deciso di frutta bianca
e il gusto secco e asciutto al palato.

SCHEDA TECNICA
Vermentino

Toscana IGT

Prodotto per la prima volta nel 2003 con un 10% di Trebbiano, dal 2007 viene accompagnato dal Viogner per un 10%.
Si presenta un vino minerale e fresco, ottimo con i crostacei e il pesce,
accompagna egregiamente anche i migliori piatti a base di carni bianche.

SCHEDA TECNICA

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Grappa di Avvoltore

"Per produrre la grappa che doveva portare il nome del vino più importante dell’azienda ci siamo affidati alla distillerie Berta."

			Vitigni: Sangiovese,Cabernet Sauvignon e Syrah Sistema di distillazione: Discontinuo Impianto: Caldaiette in rame a vapore Gradazione: 45% vol. Capacità bottiglie: cl.50
			Brevi notizie sui metodi di lavorazione Barrique utilizzate: Tronçais d’Allier da 225 litri Periodo di affinamento: 10-12 mesi in barrique
			Notizie organolettiche Colore: Ambrato Profumo: Complesso, delicato, avvolgente, con grande personalità. Fra le molteplici sensazioni avvertite spiccano la ciliegia marasca, i piccoli frutti di bosco, il cioccolato , la vaniglia. Sapore: Ricco, avvolgente, delicato, di grande armonia e persistenza.

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"La Maremma toscanaterra divina e di vino"